Συστατικά
Ζύμη:
2 1/2 φλ. αλεύρι
1/2 κ.γ. αλάτι
3/4 φλ. βούτυρο
6-7 κ.σ. κρύο νερό
Γέμιση:
3/4-1 φλ. ζάχαρη
1/2 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. κανέλα
1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο
1 1/2 κ.σ. αλεύρι
6-8 μήλα
2 κ.σ. βούτυρο
Οδηγίες
Για τη ζύμη:
Σε μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι.
Κόβουμε μέσα το βούτυρο και το ανακατεύουμε τρίβοντάς το, μέχρι να γίνει σαν να έχει το αλεύρι μικρά μικρά μπαλάκια.
Μετά προσθέτουμε το νερό κουταλιά κουταλιά μέχρι να κρατιέται η ζύμη και να μπορούμε να την ανοίξουμε.
Γέμιση και συναρμολόγηση:
Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το αλάτι, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλεύρι.
Καθαρίζουμε και κόβουμε κομματάκια τα μήλα.
Τα ρίχνουμε στο μπολ να καλυφθούν με το μείγμα καλά.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη (το ένα μεγαλύτερο από το άλλο). Ανοίγουμε το ένα κομμάτι, να γίνει λίγο μεγαλύτερο από το ταψί μας και το στρώνουμε καλά στο ταψί.
Ρίχνουμε από πάνω τα μήλα και βάζουμε το βούτυρο σε μικρά κομματάκια από πάνω.
Ανοίγουμε και το άλλο κομμάτι της ζύμης και σκεπάζουμε την πίτα.
Κλείνουμε καλά τις άκρες και κάνουμε τρύπες με το πιρούνι μας στο πάνω μέρος της πίτας.
Ψήνουμε για 10' στους 220° και μετά για 30-40' στους 180°.
Πέμπτη 22 Ιανουαρίου 2009
Συνταγή για μηλόπιτα.
Εγγραφή σε:
Σχόλια ανάρτησης (Atom)
18 σχόλια:
Και γαμώ τις συνταγές , μεγάλε !!
Εμένα θα με ενδιέφερε και η Μελιτζανοσαλάτα αλά πολίτα...
Ε,ρε πού θα φτάσει ακόμα η κατάντια του μπλογκ μας...
Ειιιιι, επιτέλους ξεσηκώστε τις πνευματικές σας δυνάμεις ( Όσες )και έστω ετσι επικοινωνήστε !!!!
Είτε εδώ , είτε εκεί , είτε στην Αμερική , που λέει κι ο γιος μου...
είχαμε την ίδια ιδέα http://mgpolitis.com/ , αλλά η συνταγή που έβαλα είναι original της Αντιγόνης ;-) Γιατί αυτό το περίεργο post αγαπητέ?
Ποιο (πού) είναι το περίεργο @ΜgPolitis ;
Στη δική μου ή τη δική σου έμπνευση για συνταγή μαγειρικής;
Στο γκραν φινάλε κάτι πρέπει να γίνει για να ταρακουνηθούν τα στάσιμα νερά.
Θα ακολουθήσουν κι άλλες στήλες προς ποιοτικήν αναμόρφωσιν τής Π.Π.
Τώρα που το ξανασκέφτομαι, ποιός γκαντέμης έκανε ποδαρικό, στο blog μας, για το 2009;
@chitis Στο αστείο κομμάτι η applepie σου δεν πιάνει μία ούτε σαν χαζο-αμερικάνικη ταινία μπορστά στο Μεγαλείο της κοτο-μαγειρίτσας.
Στο σοβαρό κομμάτι συμφωνώ και επαυξάνω και έχω πολλά να σου πω και να σου προτείνω μια και είσαι ο μόνος που πραγματικά δείχνει να γουστάρει το μέσο.
Γιατί γράφεις τη συνταγη της Μαγειρίτσας στα αγγλικά , Μ ?
@has-tas αυτό είναι το αγγλόφωνο ιστολόγιο οπως ειχα γράψει και εδω http://proinipilala.blogspot.com/2008/12/blog.html
"Στο σοβαρό κομμάτι συμφωνώ και επαυξάνω και έχω πολλά να σου πω και να σου προτείνω μια και είσαι ο μόνος που πραγματικά δείχνει να γουστάρει το μέσο."
δλδ για τι ειναi ο μονος φιλε @mgpolitis????
ομολογω οτι αυτο δνε το καταλαβα καλα....
να το πεις για κανενα Ελληνοαμερικανο ή για κανενα πρωην μπασκετμπολιστα - νυν συχναζων σε γυμναστηριο οκ, αλλα για τους υπολοιπους προς τι??
οσο για τις συνταγες, πολυ ωραια ιδεα θα προσπαθησω ν ατην ακολουθησω
@sskape άλλο "γουστάρω" άλλο "συμμετέχω" αν και φυσικά σχετίζονται. Ο Ν. σε εμένα τουλάχιστον φαίνεται να είναι ο μόνος που *γουστάρει* όταν γράφει στο μπλογκ (με το γουστάρω να έχει την σημασία που έχει στη φράση "γουστάρω να χύνω" ;-))
...η διαφορά των γουστάρω/συμμετέχω μου θύμησε το "In a bacon-and-egg breakfast, the chicken is involved, but the pig is committed"
η απαντηση σου δλδ μεταφραζεται σε 2 πραγματα :
1ον οτι εμεις οι υπολοιποι γραφουμε απο υποχρεωση
2ον οτι και ΕΣΥ ανηκεις στην 1η κατηγορια
για οποιαδηποτε αλλη ερμηνεια θα χρειαστω τη βοηθεια σου
@sskape 1. Δεν μου αρέσει ο τόνος σου. Δεν νομίζω να είμουν προσβλητικός στα σχόλια μου, για συμμετοχή μίλησα, όχι υποχρέωση-αγκαρία. Μπορείς να διασκεδάζεις συμμετέχοντας αλλά να μην *γουστάρεις*. Εάν δεν θέλεις να το καταλάβεις ΟΚ από μένα.
Εσύ σε τι κατηγορία βάζεις τον εαυτό σου και (ακόμα πιο ενδιαφέρον) πως αντιλαμβάνεσαι το μπλογκινγκ στην πιλάλα?
η εκφραση "ο μόνος που ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ δείχνει να γουστάρει το μέσο" απευθειας σημαινει οτι οι υπολοιποι (συμπεριλαμβανομενου και εσενα) δεν το γουσταρουμε πραγματικα.
αυτο με πειραξε και το ειπα.
το τι νιωθω γραφωντας στο blog, το αν το κανω απο υποχρεωση ή το γουσταρω πραγματικα, νομιζω οτι οσοι εχουμε καλη προθεση μπορουμε να το καταλαβουμε και δεν υπαρχει κανενας λογος να το εξηγουμε
"Στο γκραν φινάλε κάτι πρέπει να γίνει για να ταρακουνηθούν τα στάσιμα νερά."
να λοιπον που ταρακουνηθηκαν
ειδες τι κανει μια μηλοπιτα???
Κανείς δεν γράφει από υποχρέωση.
Όποιος το έκανε, τού "πέρασε" γρήγορα.
Είμαστε εδώ, λόγω της φύσεως τού blog,των συμμαθητικών και καθ'όλα συμπαθητικών καταβολών μας.
Ολοι γουστάρουμε να γράφουμε στο blog, άλλου τού φαίνεται, άλλου όχι.
Καθείς χύνει συμφώνως τής αρεσκείας του.
Προσωπικά, μ'αρέσει να γράφω.
Γενικώς.
Γενικώς και αορίστως.
Ευχαριστώ τον MgP για το καλοπροαίρετο σχόλιο αλλά μας αδικεί όλους.
Και αποθαρρύνει κάποιους.
Συνεχίζουμε.
Τελούμε υπό νάρκη, αυτό είναι όλο.
Κάποια στιγμή, το θηρίο ξυπνά και κατασπαράζει ό,τι βρει.
(Και μηλόπιτες, άμα λάχει).
@chitis I stick with I said pal, every comma of it. If you want to sound appeasing you end up not being fair. Just my 2p worth.
Happy trails to everybody however you want to time-manage and express your " joie de vivre", we obviously have a different take (and) on this issue.
M.
Τελικά, αυτή η μηλόπιτα θα πέσει βαριά.
Σαν ταφόπλακα του blog θα πέσει, τόσο πολύ (βαριά)!
Τα αγγλικά μου είναι επιπέδου Lower, εάν υπήρχε και... Lowest ε, τέτοιου επιπέδου θα ήταν.
Και Grade "C", παρακαλώ, όχι "άντε κι άντε"!
Και προ 25ετίας, ε;
Σκληρά, θατσερικά ιγγλέζικα, όχι σαν τα σημερινά τα φλούφλικα.
Εκτοτε, είναι η ενασχόλησή μου με (τα πιο βρώμικα που κυκλοφορούν) κινηματογραφικά σενάρια και διαλόγους, καθώς και με την μουσική, που κρατούν το πνεύμα μου γνωστικά σε ημιεγρήγορση.
Mgp, φανερά επηρεασμένος από το Twitter, μού απαντάς σε άπταιστα αγγλικά.
Γιατί;
Κι εγώ, μπήκα στον κόπο να μεταφράσω τόσο τα λόγια σου, όσο και να αποκρυπτογραφήσω τη σκέψη σου.
Ηταν τόσο απαραίτητο, να γίνει έτσι;
@chitis :) What else could I write?
I don't have the right.
What else should I be?
All Apologies...
Για ευνοητους λογους θα πω τις σκεψεις μου 3 μερες μετα :
Η ευγλωττια και ο αξεπεραστος γραπτος λογος του chitis ειναι αναγνωρισμενα απο ολους μας. Εκτος απο το blog αυτο, εχω την τυχη να διαβαζω κειμενα του και σε Online παιχνιδι που συμμετεχουμε και οι δυο. Πιθανον αν τα εφερνε αλλιως η ζωη να ειχει αξιοποιησει και αλλιως αυτο το καταπληκτικο ταλεντο του. Ολα τα παραπανω ομως δεν εχουν σχεση με το ποσο "γουσταρει" να γραφει σε αυτο το blog, πολυ δε περισσοτερο να συγχεουμε την ποιοτητα του γραπτου λογου σε συγκριση με ποσο περισσοτερο "γουσταρει" καποιος να γραφει σε σχεση με αλλον.
Αυτα ως προς το σκελος, του "γουσταρω"
Ως προς το σκελος "Δεν μου αρεσει ο τονος σου" :
Και σε εμενα φιλε @mgpolitis πολλες φορες δεν μου αρεσει ο τονος σου, αλλα θεωρωντας οτι οφειλουμε να σεβομαστε ο ενας τον αλλον δεν το αναφερω.
Δυστυχως και την τελευταια φορα που φαγαμε ολοι μαζι, αλλα και αλλες φορες μεσα στο Blog, δειχνεις να μην "αντεχεις" την αντιθετη αποψη. Ειδικα μεταξυ μας, με την 28χρονη σχεση που εχουμε μεταξυ μας, το γεγονος αυτο ειναι πολυ στεναχωρο.
Οφειλουμε επισης ολοι να ανγνωριζουμε την εννοια του γραπτου λογου στον υπολογιστη : οι σκεψεις που μεταφερονται απο το μυαλο μας στο πληκτρολογιο και απο εκει στην οθονη μεταφερονται "ψυχρες" και φυσικα διαφορετικες σε σχεση με τον τροπο μεταφορας αμεσα οταν βρισκομαστε μεταξυ μας.
Δημοσίευση σχολίου